Food мерчендайзинг

Важно!

• Программа тренинга не является окончательной и может быть изменена в зависимости от Ваших пожеланий.
• Материалы тренинга учитывают специфику работы с целевыми клиентами, тенденции на рынке, особенности покупательского поведения.
• Рекомендации, передаваемые участникам, основаны на реальной российской практике.
• Для каждой компании программа тренинга корректируется индивидуально.

Результатом тренинга станет

• освоение принципов выкладки продуктов питания и напитков
• анализ эффективности выкладки продукции
• максимальное использование пространства магазина
• увеличение объемов продаж
• снижение количества списания и просроченной продукции

Во время тренинга участники узнают и освоят

1.Основы мерчендайзинга в продуктовых бутиках

• Связь между концепцией магазина и стратегией представления продукции.
• Внешний мерчендайзинг: правила оформления витрины, прилегающая территория, аромаконцепция, освещение
• Внутренний мерчендайзинг: покупательский поток – как гость передвигается в пространстве, основные «продающие» места в помещении, униформа и внешний вид работников магазина, POS-материалы в магазине
• Торговое оборудование: стеллажи и полки, акцентуация
• Использование в представлении продукции дополнительных материалов: ткани, скатерти, упаковка

2.мерчендайзинг-стандарты (непосредственно на примере зала)

• Представление ассортиментных групп (как располагаем новинки, хиты продаж, спецпредложения, сезонные предложения)
• Товарное соседство – где и как располагаем напитки и сопутствующие товары
• Оформление ценников
• Импульсные покупки – как продать посетителю больше